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Home –

Gastronomie

Thomas Kammeier mit seinem Team im Restaurant The Cord.

Restaurants Bloß kein Stillstand im Lockdown

Berliner Spitzenköche wie Thomas Kammeier und Arne Anker haben eine Neueröffnung gewagt, obwohl sie Gäste nur per Lieferung bewirten dürfen. ARTIKEL WEITERLESEN
Lode van Zuylen (r.) und Stijn Remi in ihrem Restaurant Remi

Rezepte Garnelen-Bisque von Stijn Remi

 Jochen Hintze und Daniela Münter vom „JOCAffè“

Gourmet-Shops „JOCaffè Rösterei“: zehn Jahre Kaffee aus Schmargendorf

Das Team in der „Pawn Dot Com Bar“: Dustin Render (l.) und Marius Döring^

Trinken Hochprozentiges Blumenpflücken beim Morgenpost-Tasting

Kohlrabi, Petersilie, geröstete Hefe von Jean-Marc Komfort aus dem Restaurant am Steinplatz

Rezepte Kohlrabi, Petersilie, geröstete Hefe von Jean-Marc Komfort

Dreharbeiten im „Bonvivant“ Cocktailbistro für „Neue Berliner Schnauze“.

Essen Neue Berliner Schnauze: weniger Hummer, mehr Hummus

Das Team im „Jolesch“: Die Gastgeber Max Setrak (l.) und Renate Dengg mit Sous Chef Fabian Döring.

Gastronomie Frühling auf dem Teller beim Morgenpost-Menü

Sollte zu Ostern das Malheur passieren, dass nicht genug Naschereien zu Hause sind oder versteckt werden können, hilft das „Rausch“-Schokoladenhaus aus.
Der Laden am Gendarmenmarkt hat an allen Feiertagen geöffnet.

Best of Berlin Hier gibt es die besten Süßigkeiten in Berlin


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Kochen
Cornelia Poletto
Livestream Kochen mit Cornelia Poletto und Thomas Kammeier

Die beiden Spitzenköche laden im März zu einem digitalen Kochevent, das man in der heimischen Küche erleben kann. mehr

Jede  Woche bereitet ein Spitzenkoch der Stadt ein Rezept zu. Dieses Mal: Muscheleintopf im Brotlaib von Markus Semmler.
Sonntagsrezept Muschel-Kartoffel-Eintopf im Brotlaib

Jede Woche bereitet ein Spitzenkoch der Stadt ein Rezept zu. Dieses Mal: Muscheleintopf im Brotlaib von Markus Semmler. mehr

Simon Köstler und Filip Mierzwa (links) mit einer „rohen“ und einer eingebrannten Version ihrer Gusseisen-Pfanne „Stur“.  
Bratpfanne Eine Million für eine Pfanne

Filip Mierzwa und Simon Köstler haben eine eigene Pfanne entwickelt - und damit schon 1,2 Millionen Euro eingenommen. mehr

Essen
Sonntagsrezept: Blumenkohl mit Vadouvan von Stephan Hentschel aus dem Cookies Cream.
Sonntagsrezept Blumenkohl von Stephan Hentschel

Blumenkohl mit Vadouvan, Banane, Erdnuss und schwarzem Knoblauch von Stephan Hentschel aus dem „Cookies Cream“. mehr

Am 24. Februar 2021 ist Christofer Radic im Forst südliche von Berlin auf Jagd.
Jäger Wenn das Fleisch direkt vom Jäger kommt

Christofer Radic ist Jäger. Mit Aufklärung, Kursen und seinem Laden „Pracht – Wild und Wein“ will er das Image des Fleischs… mehr

Meisterhaft gestaltete Torten gibt es in der „Dilekerei“.
Best of Berlin Das sind die zehn besten Konditoreien in Berlin

Knusprige Kekse, zartschmelzende Torten, kunstvolle Eclairs, feinster Baumkuchen: Hier finden Sie Berlins edelste Naschereien. mehr

Trinken
„Schöner Trinken“ ist das Motto im „Suff“.
Best of Berlin Das sind die zwölf besten Weinläden in Berlin

Edle Weine aus aller Welt und kompetente Beratung: Diese zwölf Weinhandlungen in Berlin sind eine Empfehlung wert. mehr

Gäste, Musiker und Bartender treffen sich in der virtuellen „Galander“-Bar.
Digitale Bars Betreutes Trinken trotz Lockdown

Die „Pawn Dot Com Bar“ und „Galander“ bringen Drinks und Bartender mit digitalen Lösungen ins Wohnzimmer. mehr

Dr. Thomas Kochan in seinem Laden in Prenzlauer Berg.
Berliner Perlen Berlins beste Schnapsideen gibt es bei Dr. Kochan

Bei Dr. Kochan in Prenzlauer Berg gibt es ausschließlich ausgesuchte, in Handarbeit produzierte Spirituosen. Ein Besuch. mehr

Rezepte
Sonntagsrezept: Cassoulet von Michael Schulz aus dem Irma la Douce
Rezept der Woche Bohnencassoulet von Michael Schulz

Jede Woche bereitet ein Spitzenkoch der Stadt ein Rezept zu. Dieses Mal: Bohnencassoulet von Michael Schulz aus dem „Irma La Douce“. mehr

Sonntagsrezept: Thunfisch Sashimi mit Mango- Chilisalat von Markus Semmler
Rezept der Woche Thunfisch-Sashimi mit Mango- Chilisalat von Markus Semmler

Jede Woche bereitet ein Spitzenkoch Berlins ein Gericht zu. Heute: Thunfisch-Sashimi von Markus Semmler. mehr

Ziegenfrischkäse-Nougat von Thomas Kammeier.
Sonntagsrezept Ziegenfrischkäse von Thomas Kammeier

Thomas Kammeier bereitet für uns Ziegenfrischkäse, Mandel-Knäckebrot-Krokant, Kürbis, Zwergmöhre und Blutorange zu. mehr

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